Notre histoire et notre équipe 

La Maison Lenglet : le choix du savoir-faire. Une passion qui passe par une  fabrication française sans arômes artificiels et sans conservateurs

Tous nos macarons sont élaborés de manière artisanale au sein de nos ateliers situés à Montélimar, dans la Drôme Provençale. Une entreprise familiale composée d’une équipe jeune et dynamique – de véritables génies de la gourmandise. Notre savoir-faire et notre goût pour le travail bien fait vous offrent des macarons originaux, créatifs, simplement excellents.

Depuis 2015, la Maison Lenglet se développe continuellement grâce aux pâtissiers de notre atelier de création qui inventent de nouvelles recettes chaque année pour vous satisfaire.

Notre Equipe

Yoan, créateur et dirigeant de la Maison Lenglet, est à la base de la création des recettes de nos délicieux macarons artisanaux. Il travaille sans arrêt sur des nouveautés, il est toujours prêt à se lancer de nouveaux défis et à accepter les challenges. Son parfum préféré : celui qu’il n’a pas encore créé.

Fanny, fait partie de l’équipe commerciale & marketing. Elle manage les 3 commerciaux de la Maison. Ses expériences dans le monde du théâtre et du cinéma lui permettent d’avoir une facilité relationnelle hors norme. Elle est toujours super motivée, de bonne humeur et enthousiaste à l’idée de participer à la formation des nouveaux commerciaux. Elle passe ses dimanches à s’occuper de sa plantation de basilic, pour la fabrication de son macaron préféré, le basilic fraise ! 

Brian, le frère de Yoan, a rejoint l’aventure dans ses débuts. Il est maintenant directeur et a rapidement pris en main la fabrication des macarons et la gestion de l’équipe de production. Il est le premier arrivé au bureau le matin. Il n’hésite pas à mettre en pause son travail pour donner un coup de pouce à un membre de l’équipe. Il accompagne systématiquement ses cafés tout au long de la journée par un macaron marron vieux rhum (même à 5h du matin…).

Baptiste, le frère de fanny, a rejoint la Maison Lenglet au mois d’octobre. Grace à ses expériences antérieures dans le commerce alimentaire, il apporte ses connaissances du terrain. Il compense le fait de ne pas pouvoir profiter de ses week-ends avec ses amis à cause du confinement en mangeant sans arrêt son macaron préféré, le Choco-lait coco.

Julien, a rejoint la famille Lenglet il y a 15 ans. Il est le plus jeune de l’entreprise. Il s’occupe essentiellement du site en ligne mais il assure aussi des missions de terrain. Volontaire, acharné au travail et motivé, il est toujours prêt à relever de nouveaux défis. Son parfum préféré était le Nutella, mais il en a beaucoup trop mangé au cours de ces 5 dernières années.  On estime qu’il en aurait englouti 238,56 kilos…

Margot, une amie de Fanny, fait partie de l’équipe de production. Elle est l’une des petites mains qui confectionne avec passion nos incroyables macarons. Elle est volontaire et s’occupe essentiellement de la fermeture des coques des macarons. Quand elle a un doute sur la taille des coques des Caramel beurre salé, elle fait systématiquement une vérification en en avalant 1, 2 ou même 3 en même temps…

Virginie, la troisième à avoir rejoint l’équipe de production est maintenant responsable. Elle maitrise aujourd’hui toutes les phases de la fabrication. Ses collègues la décrivent comme maniaque de la propreté. Son envie de toujours bien faire lui donne du mal à déléguer et à donner des ordres. Lorsqu’elle s’occupe de pocher, elle ne peut s’empêcher de manger la moitié de la préparation au citron meringué à la cuillère…

Elsa, est une petite main de la production des macarons. Elle est perfectionniste, souriante et rigolote. Elle s’occupe essentiellement de pocher les macarons.  Son parfum préféré est le Vanille bourbon qu’elle n’arrête pas de manger depuis maintenant deux ans qu’elle est chez Maison Lenglet.

Anthony, chef de production, est chez Maison Lenglet depuis ses débuts ! Ses amis le décrivent comme assidu, bosseur, et ayant un bon esprit d’équipe. Il assure un renfort dans tous les domaines de la production. Il est toujours de bon conseil. Il a un faible pour son parfum préféré qui est le chocolat tonka. 

John est le frère d’Anthony, est en production. Sa grande passion pour les jeux vidéos et le foot est bien connu par tout le monde ! Il aime aussi se balader en forêt, mais ce qu’il aime par-dessus tout c’est le macaron à la pistache !! Pour en revenir à l’essentiel, il s’occupe des préparations des ganaches, mais il a beaucoup d’expérience dans tous les domaines de la production, alors il peut assurer en renfort sur les autres postes.

Elodie est responsable de production. On la décrit comme mère poule et maniaque sur les bords. Elle adore le travail bien fait ! Elle est toujours de bonne humeur est fait des blagues à longueur de journée. Travailler avec Elodie est un réel plaisir pour ses équipiers ! Tous les matins sans exception pour être en forme, elle mange un macaron au café.

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